Aproveite o verão até à última e saboreie Castelões de uma forma inovadora e muito saborosa.
Junte-se ao movimento #RolaCasteloes e descubra as sugestões de rolinhos de queijo recheados da autoria do chef Hélio Loureiro.
O real conselheiro sugere esta receita para acompanhar castelões
Ingredientes:
- 12 fatias de Queijo Castelões Receita Original Fatiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de azeite
- 50 g de cebola
- 50 g de tomate
- 50 g de pimentos verdes
- 150 g de carne picada
- 100 g de feijão encarnado
- 2 colheres de sopa de farinha integral
PARA FRITAR
- 100 g de farinha
- 2 ovos batidos
- 100 g de pão ralado
- Óleo para fritar
- 1.Leve ao lume o azeite com o alho e a cebola picada e deixe alourar; acrescente o tomate e o pimento em cubos, deixe refogar mais 5 minutos e envolva a carne picada e o feijão, deixando estufar lentamente por 10 minutos; junte a farinha e deixe cozinhar 5 minutos; triture tudo com uma varinha mágica, retire do lume e deixe arrefecer.
- 2.Recheie as fatias de Queijo Castelões com este recheio, enrole e passe por farinha, ovo e pão ralado.
- 3.Frite em óleo bem quente rapidamente, durante cerca de dois minutos.
- 4.Escorra em folhas absorvente e sirva.