Uma combinação dedicada aos amantes do contraste. O nobre Rei apresenta-se crispy e alia-se aos sabores do bosque, fazendo-se ainda acompanhar de uma refrescante salada. Ideal para uma refeição simples mas repleta de sabor.
Como Preparar esta sugestão
Corte o Real Queijo em cubos e passe-o por farinha, ovo e pão ralado. De seguida, frite-o em óleo até ficar bem dourado. Para terminar escorra e coloque-o em papel absorvente.
Et voit lá! Para servir, basta dispor o queijo numa salada de rúcula e regar ligeiramente com um vinagrete e umas gotas de molho de frutos vermelhos. Não se esqueça de servir o molho também à parte, para que cada um possa adicionar a seu tempo e gosto.
O real conselheiro sugere esta receita para acompanhar castelões
Molho de frutos vermelhos agridoce
- 150 g de frutos vermelhos
- 50 g de açúcar
- ½ colher de café de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de café de mostarda
- 1 lima
- 1.Leve ao lume os frutos vermelhos com o açúcar e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- 2.Retire do lume, tempere com a mostarda, a pimenta, o vinagre e umas gotinhas de lima.