O aroma suave e exótico do maracujá envolto com o apimentado da malagueta ao qual se junta a textura cremosa e única do queijo Castelões, acolitado com umas bolachas de aveia bem crocantes que encerram em si um paladar ligeiramente amargo, fazem uma combinação perfeita a um vinho branco bem fresco.
O maior estímulo ao Amor está na forma como a ele nos entregamos, dedicamos e nos damos nos pequenos gestos do quotidiano.
Que esta sugestão seja um augúrio de um momento digno de Rei.
O real conselheiro sugere esta receita para acompanhar castelões
Ingredientes:
- 500g de maracujá
- 250g de açúcar
- 1dl de sumo de laranja natural
- ½ malagueta
- 1 cravinho da India
- 8 grão de café
- 1 colher de café de sal
- 1.abra os maracujás e retire a polpa e coloque num recipiente, passe pelo passador retirando as sementes, mas passando bem toda a polpa;
- 2.envolva a polpa de maracujá com o sumo de laranja;
- 3.leve ao lume o açúcar com o sumo e polpa de maracujá, a malagueta, o cravinho da India, os grãos de café e o sal;
- 4.leve ao lume a ferver, depois de levantar fervura baixe o lume e deixe apurar por 40m;
- 5.retire o cravinho e os grãos de café;
- 6.coloque-os em quente em frascos de vidro, fecho-os em quente e vire-os para que criem vacum;
- 7.quando frio o doce sirva seguindo a sugestão real de o combinar com cubos de queijo Castelões e bolachas de aveia.